Zpět na kategorii: Jamón ibérico

Přibližná hmotnost


Šunky se často roztřídí do několika hmotnostních tříd.

Čím je daná šunka hmotnější, tím lépe se prase dokázalo vykrmit a jeho maso je kvalitnější. Těžší zvířata jsou vybírána na produkty vyšší kvality.