Zpět na kategorii: Tuňák

Druh


Přesný druh ryby, jako tuňák se označuje více druhů ryb.

Související kategorie:

Jako tuňák se označuje více druhů ryb, které jsou značně chuťově odlišné.

  • Tuňák obecný (modroploutvý)
  • Tuňák žlutoploutvý
  • Tuňák křídlatý Albacore , nebo také kvůli bílému masu se někdy označuje jako tuňák bílý případně Bonito del Norte.
  • Tuňák velkooký
  • Tunec pruhovaný, nepravý tuňák, není z rodu Thunnus.

Praví tuňáci jsou pouze z rodu Thunnus, ostatní z rodů Sarda a Euthynnus. Označení je matoucí protože pravých tuňáků není dostatek a Rada ES povolila označování i ostatních ryb jako Tuňáka. Tedy pokud není maso nebo produkt označen přesným názvem, musíme počítat s tím, že se nejedná o skutečného tuňáka, ale nejspíše Tunce pruhovaného.