Blog

  • Tuky a oleje

    Problém s polynenasycenými mastnými kyselinami, čeho je málo a čeho moc?

    Jak mít jasno v problematice tuků? Co z toho vyplývá pro naše každodenní zdraví? Jak je to s řepkovým olivovým olejem a ostatními oleji a tuky? A hlavně proč a jaké jsou přesnější mechanizmy. Pokusíme se problematiku kompletně vysvětlit.

    200
    Expert

    Lukáš Neterda

    20:29 29.01.2018
  • Tuky a oleje

    Semena, semenné oleje a tuky (díl 1)

    Módní tvrzení ohledně prospěšnosti zvýšení příjmu polynenasycených mastných kyselin je nesmyslné, historicky naopak došlo v několika desetiletích k expanzi z 15g/den na 40g/den (data z USA), ale konzumované mastné kyseliny jsou nevhodné struktury a kvality viz dále. V tom je celý problém.

    200
    Expert

    Lukáš Neterda

    13:38 10.10.2017